• 更多...

    公司新聞

    2015年方便面行業發展趨勢分析

    來源:商丘市佳美思食品有限公司  日期:2016-01-25 15:25:31  點擊:  屬于:公司新聞
     
             方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般稱為碗面, 香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。 現對方便面行業現狀分析如下:
     
      伴隨著經濟的迅速發展與經濟全球化 進程加快,中國方便食品行業也面臨著前所未有的發展機遇。今天,中國的方便面產量已經 達到500億包規模,行業競爭幾近白熱化。激烈競爭中往往蘊涵有巨大的商機,也是市場格 局改變的關鍵時期。市場細分、差異化競爭成為一種必然的發展趨勢。我們期待動蕩中逐漸 發生嬗變,迎來方便面行業發展的新拐點。
     
      我國方便面產量連續3年減速 行業發展遇瓶頸
     
      2008年以來,國內方便面行業結束了連續18年、年均20%的增長態勢,在近三年產量分別以10%、3.9%以及3.5%的速度在下滑。
     
      與此同時,行業內部競爭激烈,存在惡性競爭的現象。
     
      國家發改委在發布的《食品工業‘十二五’發展規劃》中稱,到2015 年,方便食品制造業產值規模達到5300億,年均增長30 %,其中方便面行業銷售收入達到1000億元。
     
      價格存在問題
     
     ?。?)原材料上漲,如何尋找對策 自2006年8月份方便面主要原材料棕櫚油、小麥、包裝卷、辣椒開始漲價,截至今天月份漲 價的幅度是越來越大。棕油從2006年的最低4300元/噸漲到目前的7500元/噸;小麥從上半 年的1.4元/公斤漲到目前的1.56元/公斤、包裝卷每米漲價0.02元;辣椒每公斤漲價13.2元。 再加上石油漲價,運費上漲,這無疑對原本微利競爭激烈的方便面行業來說又是一個惡夢。 在原材料漲價的同時, 各個方便面小廠家頂不住壓力而被淘汰, 華龍白象等各大廠家終于抵 不住壓力開始尋找新的對策,漲價迫在眉睫。 (2)到底間接漲價還是間接漲價 3月份的方便面食品協會在開會時,行業老二華龍和老三白象爭的不可開交,華龍主張間接 漲價,而白象主張直接漲價。所謂間接漲價就是在包裝上,和面塊上做文章,包裝有度鋁換 成 PP 膜,面塊減少克數等。到底走哪條路。還沒有達成一條戰線。從方便面行業市場現在來看呢。白 象已經頂不住壓力開始漲價, 白象大骨面終端每件漲0.5元,而華龍則把克數降低,終端并無漲 價,而同行業的商家又該何去何從呢? (3)價格戰有低價面轉向中價面 在方便面行業里一直走的是低價面做市場,中價面增利潤,高價面做形象。 價格戰是兩敗俱傷的游戲,總想舉起價格的屠刀砍向對方,結果才發現受傷的還有自己???中國的企業往往沉浸于這種游戲中不能自拔。 主要原因還是盲目擴張產能過剩的結果。 先是幾年前的華龍六丁目“不跪” “不跪”,其實就是不貴,而且還很便宜。
     
      中國方便面行業發展中存在的主要問題
     
      一是消費市場空間有所變窄。近年來,由于廣大消費者對方便面營養、安全的關注度越來越高,使方便面的認同度有所下降。
     
      二是自主創新能力尚需加強。盡管我國方便面產業在生產工藝、產品風味研發上已處于較為領先的地位,但是在產品創新等方面與日本、韓國等同業者相比仍存在一定的差距。
     
      三是食品安全保障體系尚不夠完善。食品安全事件時有發生,消費者對食品安全仍較擔心,企業檢測能力、責任追溯制度等尚需加強和完善。
    ? 妺妺窝人体色WWW看美女,男生又大又粗的j图片无遮挡,亲胸揉胸膜下刺激视频樱桃,在公车被猛烈进入爽文